Gastronomía navideña: El típico vino aromatizado alemán GLÜHWEIN

Aquí tenéis una de las recetas navideñas más típicas de la Navidad alemana.

GLÜHWEIN (Vino caliente aromatizado)

Ingredientes

• Zitronen oder Apfelsinensaft (zumo de limón o naranja)
• 1 Liter Rotwein (1 l. de vino tinto, “peleón”)
• 1/8 Liter Wasser (1/8 l. de agua)
• 6o Gramm Zucker (60 gramos de azúcar negro)
• 1 Stange Zimt (1 rama de canela)
• 3 Gewürznelken (3 clavos de olor)
• 2 Scheiben Zitrone (2 rodajas de limón)
• Una copa de scotch whisky o ron (opcional)

Preparación:
Cocer el azúcar y las especias con el agua.
Dejar reposar 30 minutos.
Colar.
Mezclar con el vino (y licor) y calentar con cuidado hasta justo antes del punto de ebullición.
Aromatizar al gusto con el zumo de limón o naranja).